Овощное рагу

Автор: повар-нок deleted

Описание: Мой вариант блюда со сметанно-чесночной заправкой. Вкусно и не дорого.

Ингредиенты

Морковь (средняя) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Картофель — 4 шт
Спаржа (если есть) — 100 г
Помидор — 2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Капуста белокочанная — 1 шт
Сметана — 50-70 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий
Специи (по вкусу)
Свекла

Приготовление

Картофель почистить, порезать пополам и варить до полуготовности. Тем временем измельчённый лук и морковь кружками пожарить. На другой сковороде потушить свеклу 10 мин и потом добавить мелко нашинкованую капусту и спаржу. Через 10 мин. - перец и помидоры. Соединить с морковью и луком. Отвареный картофель разрезать на дольки и добавить к остальным овощам. Добавить специи, чеснок. Сметану размешать с водой (полчашки) и залить. Тушить под крышкой 5 мин. Приятного апетита! :-)

Овощное рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/