Автор: Леннская
Описание: Если так случилось, что у вас остались не съеденными несколько блинчиков, время идет, а семейство обходит их стороной. Если вам нравится радовать детей новинками домашней кулинарии не важно сколько займет это время, то приготовьте блинные чипсы. К ним подайдут любые соусы, дипы, варенье, сиропы.
|
|
В глубокой миске смешиваем яйцо, полстакана молока, муку до однородного состояния (без комочков) |
|
Добавляем оставшееся молоко, еще раз перемешиваем, даем тесту постоять 15 мин, |
|
Добавляем растительное масло, перемешиваем, если тесто получилось густоватое, добавьте еще пару столовых ложек молока и перемешайте. |
|
Хорошо разогреваем сковороду, если есть необходимиость кисточкой смазываем сковорду маслом ТМ Олейна (тонким слоем) и выпекаем блинчики, |
|
Обжаривая с двух сторон. Подаем блинчики семейству |
|
И наступает тот момент когда пара, тройка блинкков осталась без внимания, лежит, лежит, подсыхает..., выбросить жалко. Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем блинчики на чипсы в произвольной форме, |
|
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Сушим примерно по 5 минут с двух сторон переворачивая. В этот момент лучше далеко не уходить и переодически поглядывать на духовку, оч быстро пережариваются, если не следить за прцессом. И конечно нужно ориентироваться на возможности своей духовки. |
|
Сироп топинамбура смешать с соком лимона, попробовать и выровнять вкус сладкой добавки на кислинку. |
|
Заметила, что чипсы лучше получаются из тонких блинчиков на молоке, чем на воде, блинчики можно испечь из любого количества ингредиентов и по любому рецепту, главное чтоб они были тонкие. Приятного аппетита! |
