Сырное печенье

Автор: kletsova93

Описание: Знаю, на сайте есть не один вариант такого печенья, я просмотрела все, такого не нашла. Печенье для таких же любителей сыра, как я. А я его просто обожаю. И следовательно добавляю везде, куда только можно!))) Поэтому это печенье, так сказать, с первого укуса стало моим. Оно получается очень сырное. И что не мало важно, готовится очень быстро. Вкуснота непередаваемая словами, поэтому меньше слов - угощайтесь!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Перец черный (Молотый) — 0.5 ч. л.
Сыр твердый — 200 г
Масло сливочное — 6 ст. л.
Кефир (Может уйти меньше или больше, все зависит от муки.) — 180

Приготовление

Разогреть духовку до 220 градусов С. Смешать просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль, перец. Добавить 50 г сыра, нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетереть все в крошку. Я делаю это в блендере, очень быстро и удобно! Высыпать полученную крошку в миску, всыпать половину сыра. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук

Понемногу влить в крошку кефир, замешивая однородное тесто, не липнущие к рукам. Сформировать тесто в шар.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Посыпать оставшейся половиной сыра. Свернуть тесто вдвое и снова раскатать до толщины около 1 см.

Застелить противень бумагой для выпечки, перенести на него нарезанные на него квадратные заготовки печенья. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут. Печенье очень вкусное, как горячее так и холодное. Приятного аппетита!

Сырное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/