Картофельные кармашки

Автор: Максим Гарин

Описание: Необычная закуска, рецепт которой мне подсказал мой четырехлетний сын, помогал мне на кухне и в это время что-то пытался приготовить, а я наблюдал и запоминал))) В итоге немного подправил и хочу поделиться: картофельные кармашки с начинкой

Ингредиенты

Картофель — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Ветчина — 50 г
Куркума
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Начнем! Первым делом натираем на терке картошку, отправляем в отдельную миску, добавляем яйцо, чайную ложку паприки и соль. Засыпаем муку и делаем тесто густое. Итак, картофельное тесто готово, делим на 6 частей, лепим шарики, а затем лепешки. По краю каждую лепешку смачиваем водой и склеиваем три двойные лепешки (как на видео). На сковородке, в масле оливковом, обжариваем двойные лепешки с каждой стороны по паре минут, до появления корочки красивой. Снимаем двойную лепешку со сковородки и быстрым движением ножа делим пополам. В итоге получаются шесть кармашков. Дальше начинка. Первая, это тертый сыр с ветчиной, вторая - мелко резаный томат с вареным яйцом и базилик. Начиняем кармашки. Отправляем в духовку (180 гр) на 20 минут. Готово!!! Приятного!!!

Картофельные кармашки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/