Стихотворный плов

Автор: lada l09

Описание: Заранее извиняюсь, если с кем-то повторяюсь! рифма мне пришла такая и я её вам предлагаю!

Ингредиенты

Рис (рис ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Кальмар — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Зелень — 20 г
Соль — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 100 мл
Куркума — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Специи (специи для плова) — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления плова использовала рис Басмати ТМ "Мистраль"

Рис готовим, как обычно, Сколько надо и привычно: Пусть он там в своей кастрюльке Тихо отпускает бульки.

Кальмара белый лепесток В бурлящий синий кипяток, Подержим на мгновение, Снова до кипения.

Вынимаем быстро, ловко, Как остынет – на шинковку.

Трем затем морковку теркой, Крупной, тоже очень ловко.

Масло льем в сковороду И морковь туда же, Пассеруем пять минут, Не до гари, важно!

А потом уж и кальмар, Мелко нашинкованный, Жарим после мы морковки В разогретой сковородке, Чтобы стал он золотистый, Лишь минутку - то есть, быстро.

Все, кальмар со сковородки Перекладываем в рис, Что на стадии готовки Уже в положеньи риз. И морковь кладем туда же, Специи добавим также.

Про чеснок - он мне тут нужен, Предлагаю вариант, Лишь зубок и не разрезан - Тонкий нужен аромат!

Специй минимум, чуть, чуть Куркумы, шафрана, в путь!

Лук головку режем мелко И на масле потомим. Приготовлен? к рису welcome! Он желаем и любим.

Превращаем все в кастрюле В однороднейшую смесь, С полчаса лишь настояться, И уже всем можно есть!

Отвариваем рис ТМ"Мисталь", отдельно отариваем в течении 1,5 минут тушку кальмара, режем на кольца.

На сковорду выливаем масло и обжариваем морковь до золотистого цвета, после моркови - кольца кальмара (тоже недолго - минуты полторы)

Добавляем специи, зубчик чеснока к рису и пассеруем лук, после добавляем его к рису с кальмарами, перемешиваем, оставляем под крышкой на полчаса - очень вкусно! Прошу, угощайтесь на здоровье!

Стихотворный плов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/