Описание: Потом не говорите что я не предупреждала!
Ингредиенты
Масло сливочное
— 50 г
Печенье
(шоколадное)
— 225 г
Шоколад темный
(75 %)
— 225 г
Сыр мягкий
(я брала Филадельфию)
— 400 г
Сахар
— 100 г
Яйцо куриное
— 4 шт
Сливки
— 284 мл
Ликер
Приготовление
Растопить масло в кастрюле и добавить печенье. Хорошенько вымешать и выложить в разъемную форму для выпечки диаметром 23 см. Прижать печенье к форме, чтобы поверхность была идеально ровной. Поставить в холодильник.
Растопить шоколад. Нагреть духовку до 160 градусов.
Взбить сахар и сыр миксером. Потом, на маленькой скорости, добавить шоколад, сливки и ликер. Bзбивать до однородной массы (осторожно! не перебейте в масло). Вылить поверх бисквитной базы. Поставить в духовку и выпекат 50 -60 минут. Сверху чизкейк должен взяться корочкой, но если его пошевелить, то он должен труситься а не быть полностью застывшим. Достать из духовки, остудить и охлаждать в холодильнике не меньше 8 часов.
Вытащить чизкейк из формы, "подрезав" внутри формы. Для помадки смешать ликер и creme fraiche и полить чизкейк сверху. Украсить какао.
Приятной потери фигуры!!!
Шоколадный чизкейк "Прощай фигура" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Потом не говорите что я не предупреждала!
