Автор: Животичек
Описание: Очень простой в исполнении салат, но с приятными вкусовыми ощущениями, достаточно сытный. Актуален для постящихся, можно подать как основное блюдо на ужин, можно на праздник. Короче говоря, много у него положительных сторон, ещё и можно импровизировать. Найден мною в недрах интернета. Как говорится, пробуйте, и будет вам счастье.
|
|
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, остудить и очистить. |
|
Пока варится картофель маринуем лук. В стакане воды (холодная кипяченая или бутилированная) растворить соль и сахар, добавить уксус. Лук нарезать полукольцами и оставить мариноваться. |
|
Далее картофель и огурцы нарезаем кубиками, У меня были огурцы очень мелкие (пикуль), я нарезала их кружочками. В рецепте был указан вес огурцов магазинных в баночке. С грибов сливаем жидкость и добавляем в салат (я использовала опята маринованные), можно любые другие маринованные грибы. |
|
Лук отжать и тоже добавить в салат. |
|
Укроп и петрушку мелко нарезать и отправить в салат. |
|
Полить подсолнечным или оливковым маслом, можно посолить и поперчить по вкусу. Я поперчила чёрным молотым перцем и добавила специи для картофеля и овощей. Тщательно перемешать. |
|
Подавать можно как в одном большом салатнике... |
|
... так и в порционных маленьких салатниках. |
|
Для любителей покалорийнее, можно заправит салат майонезом, тоже очень вкусно. Приятного аппетита! |
