Леопардовый торт от Красавицы и Чудовища

Автор: девушка с веслом

Описание: Сказка, старая как мир, Песня, длинною в рифму, Красавица и Чудовище... Одним прекрасным утром Они решили приготовить бисквитный торт с шоколадным кремом.

Ингредиенты

Тесто (на 2 коржа)

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар коричневый ("Мистраль") — 275 г
Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное (растопить, остудить) — 25 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сок (вишневый) — 1 ст. л.
Куркума — 1/2 ч. л.

Ганаш

Шоколад молочный — 150 г
Сливки (33 %) — 150 мл

Дополнительно

Сироп ананасовый (для пропитки коржей)

Приготовление

Леопардовый торт от Красавицы и Чудовища ингредиенты

Красавица смазала формы И сухарями присыпала ровно. «Мистраль» насыпал сахар в миску, А Он принес на кухню миксер.

Она яйца с сахаром взбила, Влила масло, муку протрусила, Перемешала, часть третью отлила (На две части её разделила).

Он до 180 градусов разогрел духовку, Она всем миски раздала, проявив сноровку. Она добавила какао, Он – куркуму и сок. «Мистраль» пока мечтал и подремал чуток.

Он поместил в пакеты два вида теста И на Неё Он посмотрел - Она была прелестна!

В две одинаковые формы выложили половину белого теста, из пакета выложили круги шоколадного теста,

сверху на шоколадное выкладываем кругами желтое,

Сверху снова кругами темное тесто. Заливаем оставшимся белым тестом. Остатки желтого можно выложить сверху в виде пятен. Он отправил в духовку на 20 минут, Пусть пропечется - Они подождут.

Он шоколад наломал в термостойкую миску «Мистраль» внимательно следил – все ли по списку

Она почти до кипения сливки нагрела, шоколад залила, на Него посмотрела,

Через пару минут перемешала лопаткой. Он пробу снял – как это сладко!

Коржи пропеклись, Она их пропитала,

Смазала ганашем, в холодильник убрала.

А потом произошло обыкновенное чудо:
Она украсила их торт, а Он помыл посуду!

P.S. Взбить яйца с сахаром до увеличения вдвое, влить сливочное масло, перемешать. Просеять муку. Перемешать. 1/3 часть теста отлить, разделив на две миски, В одну миску добавить какао, в другую - куркуму и сок. Желтоватое и шоколадное тесто переместить в кондитерский мешок.
В две одинаковые формы выложить половину белого теста, из пакета выложить круги шоколадного теста,
сверху на шоколадное выкладываем кругами желтое, сверху снова кругами темное тесто. Заливаем оставшимся белым тестом. Остатки желтого можно выложить сверху в виде пятен.
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Сливки нагреваем почти до кипения, вливаем в миску с поломанным шоколадом, через пару минут перемешиваем лопаткой - ганаш готов.
Коржи пропитываем сиропом, смазываем ганашем.

Сказка, старая как мир,

Песня, длинною в рифму,
Красавица и Чудовище...

Леопардовый торт от Красавицы и Чудовища — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/