Уха по-китайски в сковороде

Автор: dudenko1974

Описание: Удачный, на мой взгляд, рецепт приготовления горбуши, которая обычно получается суховатой. Большое спасибо за него моей любимой свекрови.

Ингредиенты

Рыба (Любая красная. Количество зависит от об'ема сковороды) — 400 г
Мука пшеничная — 100 г
Лук белый — 1 шт
Соль
Перец черный
Масло сливочное — 40 г
Масло растительное (Для жарки)
Лист лавровый

Приготовление

Почистить и порезать рыбу на куски.

Обвалять рыбу в муке, и всю выложить на сковороду. Обжарить с одной стороны, перевернуть присыпать мукой, немного обжарить, затем опять перевернуть, присыпать мукой, немного обжарить. Повторить манимупяцию 2-3 раза.

Залить кипятком, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, специи по вкусу. Луковицу нарезать кольцами, добавить в сковороду. Томить на слабом огне мин.15-20, в конце добавить кусочек сливочного масла.

Уха по-китайски в сковороде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/