Чизкейк "Весеннее солнце"

Автор: mashka684

Описание: Весна пришла, и солнышко стало радовать нас чаще! Ароматный пирог с корчино-имбирным песочным тестом и творожно-тыквенной начинкой!

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Тыква (у меня замороженная, нарезанная кубиками) — 1 стак.
Творог — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Украшение

Взбитые сливки

Приготовление

Для теста мягкое масло смешиваем с сахаром, имбирем, корицей, солью. Добавляем муку и замешиваем тесто.

Для начинки тыкву режем кубиками и отвариваем 10 минут. Сливаем воду и пюрируем блендером.

Далее добавляем творог, яйцо, сахар и корицу. Снова взбиваем все блендером. Смазанную маслом форму посыпаем мукой или манкой. Выкладываем тесто, формируя бортики, и начинку. Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 1 час.

Через час достаем наше солнышко и полностью остужаем. Лучше на ночь убрать в холодильник.

Утром подаем наш пирог со взбитыми сливками (или мороженым). Для большего аромата я украсила дольками апельсина.

Чизкейк "Весеннее солнце" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/