Постный "майонез" на заменителе сухого молока

Автор: Feotinia

Описание: Продолжаю свои эксперименты с майонезом...:))) Сейчас пост, но очень хочется салатов с майонезом. В интернете есть несколько рецептов на муке и на крахмале. Их я пробовала в прошлом году - не понравились! Один, как клейстер, другой - вообще не похож. Недавно выставляла рецепт на семечках, когда нельзя растительное масло. Рецепт не плохой, но все же не совсем то... Раньше я делала всегда майонез на обычном молоке. Недавно я купила растительный заменитель сухого молока для печенья. Решила сделать эксперимент на этом молоке. И получилось не плохо! Вполне не плохой соус вышел.

Ингредиенты

Заменитель сухого молока (растительный) — 6 ч. л.
Масло растительное — 150 мл
Вода (кипяченая) — 80 мл
Соль — 0/5 ч. л.
Горчица (готовая) — 1 ч. л.
Сок лимонный (можно уксус 9%) — 1 ч. л.

Приготовление

1. В стаканчик блендера или 0,5 л. баночку налить теплой воды, добавить растительный заменитель сухого молока и хорошо перемешать. Убрать в холодильник, чтобы хорошо охладилось, примерно, на час.
2. Вытащить наше охлажденное "молоко", добавить все остальные ингредиенты и взбить погружным блендером пару минут.
3. Сперва соус будет жидковат, как сливки. Поэтому нужно убрать в холодильник на часик. Потом он загустеет.
Вот и все! Такой простой рецепт!

P/S: К сведению, чтобы знали что за сухое молоко, в составе: крахмал кукурузный, растительные масла, эмульгатор, витамин B2. Производство Корея. Этот заменитель я покупала у нас в супермаркете. Сахар я не добавляла, потому что молоко сластит.

Постный "майонез" на заменителе сухого молока — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/