Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Курица "Рататуй"

Автор: прошутто75

Курица Рататуй

Описание: Наверное, многим знакомо это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, чем-то напоминающее овощное рагу. В этом рецепте получаем полноценное блюдо за счет добавления куриного филе... Получается необыкновенно вкусно - сочное куриное мясо под слоем ароматных овощей. К тому же, блюдо по-весеннему легкое и нежное! Надеюсь, и вам понравится!

Ингредиенты

Приготовление

Курица Рататуй ингредиенты Духовку включить разогреваться на 200 градусов. Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.). Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.

Курица Рататуй ингредиенты Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...

Курица Рататуй ингредиенты В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

Курица Рататуй ингредиенты Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские травы и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.

Курица Рататуй ингредиенты Куриную грудку нарезать продольно и слегка отбить.

Курица Рататуй ингредиенты Выложить куски курицы в подготовленную форму, сбрызнуть соевым соусом и поперчить.

Курица Рататуй ингредиенты Сверху выложить слоем подготовленные овощи.

Курица Рататуй ингредиенты Присыпать тёртым острым сыром (у меня пармезан). Можно добавить маслины, по желанию.

Курица Рататуй ингредиенты Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.


Подавать сразу же! Хотя и в холодном виде тоже вкусно!





Курица "Рататуй" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru