Маринованные помидоры по-лисеновски-2

Автор: Лисенок

Описание: Я продолжу, с вашего разрешения? Этот рецепт маринования помидор попался мне на глаза прошлым летом в "Одноклассн иках". Меня долго уговаривать не нужно было и я рискнула законсервировать и таким способом. И не прогадала.

Ингредиенты

Помидор (примерно) — 2 кг
Лист смородиновый (но нужен лист МАЛИНЫ) — 3 шт
Чеснок — 7 зуб.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Уксусная эссенция (нужна десертная ложка) — 1 ч. л.

Приготовление

Количество в ингредиентах дано на одну 3-х литровую банку.
Помидоры могуть быть любыми. У меня были желтенькие, сорт "Золотая жемчужина".
Но опять же, лучше сливки.

В ингредиентах не было возможности вписать правильно, я подописывала, но еще раз напишу.
Нужны листья МАЛИНЫ, как было написано в оригинале "пятипалые". Но я у своей малины таких не встретила...

И уксусной эссенции потребуется всего 1 ДЕСЕРТНАЯ ложка.

Помидоры вымыть, обсушить. Банки помыть. На дно банки сложить листья малины. Плотно уложить помидоры.

Залить кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар. Пока варится маринад, добавить в банку с помидорами уксусную эссенцию и чеснок. Залить горячим маринадом, закатать стерильными крышками.

Перевернуть банки вверх дном и не укутывая, оставить до полного остывания.
Все, готово!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Маринованные помидоры по-лисеновски-2 — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/