Яичная драчена

Автор: masha vet

Описание: Сегодня вспомнила друзья, один простой совсем рецепт! Поверьте, уж совсем не зря, ведь многим нравится омлет! А вариант такой у нас, в меню яичная драчена! На завтрак будет в самый раз, я с детства с ней еще знакома! Вкусно, сливочно, так нежно, может по душе придется! Буду рада я конечно, если блюдо приглянется!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Мука блинная (можно заменить обычной, я тогда еще добавляю щепотку разрыхлителя) — 2 ч. л.
Масло сливочное (для верха, и для смазывания формы.) — 80 г
Соль (по вкусу) — 0,3 ч. л.
Зелень ( на верх-зелень, сыр, шкварки по желанию, можно сделать и сладкий вариант.) — 0,5 пуч.

Приготовление

Продукты. Количество продуктов на ваше усмотрение.

Белки отделяем от желтков. Белки убираем в холодильник. К желткам добавляем молоко, сметану, муку, соль.

Хорошо взбиваем венчиком.

Белки взбиваем до устойчивых пиков с щепоткой соли.

Добавляем белки к основной желтковой массе

Аккуратно перемешиваем

Духовка у нас уже нагрета 180-200 градусов. Стеклянную форму смазываем сливочным маслом (можно и другие формы, средние, даже порционные, можно еще готовить в горшочках). Выкладываем массу в форму, и ставим в духовку на 12-18 минут ( смотреть по готовности), все зависит от кол-ва продуктов. ( масса должна стать пышной, и подрумянится)

По готовности хорошо полить растопленным сливочным маслом, по желанию можно посыпать зеленью, а также запечь с сыром, или выложить на верх шкварки с луком.

Драчена готова. В духовке очень здорово поднимается, затем чуть осядет.

Подавать теплой, обильно полив сливочным маслом!

Приятного аппетита!

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Яичная драчена — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/