Автор: Moravanka
Описание: Дорогие поварята, предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной рисовой запеканки, которая понравится взрослым и детям. Это нежное, воздушное блюдо насытит и поднимет настроение своим ароматом и яркими красками!
|
|
Это количество ингредиентов на форму 20Х30 см. Круглый рис высыпать в кипящую подсоленную воду и поварить до смягчения риса. Вода должна вся испариться и впитаться в рис. Затем залить рис молоком и сварить густую кашу. Я так делаю всегда, потому что еще ни разу мне не удалось сварить рисовую кашу только на молоке без того, чтобы она не подгорела. Готовую кашу снять с огня, добавить масло, сахар, ванильный сахар. Количество сахара, естественно, можете регулировать по своему вкусу. |
|
Кашу размешать и остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в кашу, размешать. |
|
Белки взбить со щепоткой соли в тугую пену и ввести в кашу, осторожно перемешивая. Получается нежное, большое облако. Из компота достать абрикосы. Форму для запекания смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. |
|
На дно формы выложить половину рисовой каши, сверху разложить половинки абрикосов. На абрикосы распределить остаток каши. Слоев можно сделать и больше. Это фото с меньшей круглой формой и с половиной ингредиентов. |
|
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой. |
|
Получается вот такая запеканочка, вкусная в теплом и в холодном виде. Холодная лучше держит форму. |
|
Приятного аппетита! |
