Острый салат из замороженных овощей

Автор: sibir77

Описание: Уже хочется ярких красок на столе, уже хочется чего-то лёгкого и пикантного для поднятия настроения! Свежие овощи - это прекрасно, но увы, пока они не те... Будем делать салат с замороженными овощами!!!

Ингредиенты

Горошек зеленый — 100 г
Фасоль стручковая (или замороженные лопатки гороха, как у меня) — 100 г
Кукуруза (замороженные зерна) — 100 г
Морковь — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (9%, столовый) — 3 ч. л.
Перец красный жгучий (на кончике ножа)
Перец черный (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (или меньше, по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Острый салат из замороженных овощей ингредиенты

Замороженные лопаточки гороха, зеленый горошек и кукурузу по отдельности опустите в кипящую воду на 3-5 минут, затем выньте шумовкой и поместите в ледяную воду. Откиньте на сито.

Морковь при помощи овощечистки нарежьте тонкими ленточками

Овощи сложите в миску, приправьте сахаром, измельченным в прессе чесноком, уксусом и соевым соусом "Киккоман", при необходимости - добавьте соль по вкусу, перемешайте

Всыпьте красный и черный перец в центр, раскалите в ковше масло и залейте овощи раскаленным маслом, перемешайте и остудите

Подавайте как самостоятельное блюдо или как дополнение к горячим блюдам.

Приятного аппетита!

Острый салат из замороженных овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/