Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками

Автор: Надя Наумова

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками

Описание: Этот суп, который подают в качестве десерта. Он хорош как в холодном виде так и в горячем. Консистенция бульона получается киселеобразная. Суп из сухофруктов питателен и при этом нет жиров и очень полезен для здоровья, а для детей просто праздник такой сладкий супчик.

Ингредиенты

Постная основа

Крупа манная (от Мистраль СЕМОЛИНА) — 3 ст. л.
Вода — 1,2 л
Курага — 50 г
Яблоко (сушоное) — 50 г
Изюм — 50 г
Чернослив — 50 г
Сахар — 80 г

Непостная добавка

Творог — 100 г
Яйцо куриное — 1/2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

В кипящую воду засыпаем манку от Мистраль СЕМОЛИНА. Провариваем 15 мин

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Сухофруксы промываем.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Засыпаем в кипящую воду с манкой, добавляем сахар и варим готовности.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Готовим непостную добавку. Творог смешиваем с яйцом, сахаром, ванилином, мукой.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Формуем мелкие шарики.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Суп делим пополам, но в одну часть можно добавить больше сухофруктов, т. к. во второй половине будут клецки.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками ингредиенты

Во вторую половину добавляем клецки и варим 2 мин до всплывания клецок на поверхность.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/