Салат "Освежающий"

Автор: Надя Наумова

Описание: Салат свежий, яркий, витаминный- это тот набор который хочется чувствовать в блюдах ранней весной. Готовится просто и получается вкусно. Приготовьте салат и питайтесь не только вкусно, но и полезно.

Ингредиенты

Листья салата — 1 пуч.
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Помидоры черри — 70 г
Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 100 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Зеленый лук режем на перья длиной 3-4 см, поливаем соевым соусом, оставляем на 30 мин. Лук размягчается, приобретает легкую горчинку соевого соуса.

Сок апельсина смешиваем соевым соусом.

Морковь режем тонкой соломкой, но мои дети любят сам процесс вырезания спиралек из овощей и я при помощи приспособления вырезала завитушки.

Морковь оставляем на 30 мин в соке апельсина с соевым соусом.

На тарелку руками рвем листья салата и красиво укладываем

Далее замаринованный зеленый лук.

Раскладываем остальные продукты: процеженную морковь, отварное яйцо, помидоры. Поливаем растительным маслом смешанным с маринадом оставшимся после моркови.

Салат "Освежающий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/