Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: vasilevg
Описание: Блюдо просто в приготовлении, но изысканно во вкусе. Его вполне уместно подать к любому столу: повседневному, праздничному или к столу, за которым рассядутся желанные гости. Макрель нередко путают со скумбрией. Это понятно: они действительно очень похожи. Скумбрия, как утверждают знатоки, превосходит макрель по вкусовым качествам. Зато макрель крупнее и жирнее. Ну а дальше – как приготовить.Если рыба не потрошеная, вынуть внутренности и промыть. |
Тушкам отделяем головы и хвосты, очищаем их от плавников, костей. |
Раскрываем их наподобие книжек. |
Форму для запекания смазываем маслом (противень лучше застелить бумагой для выпечки; керамическую форму достаточно просто смазать маслом) и засыпаем дно тонким, но сплошным слоем тертого пармезана. |
На него выкладываем тушки рыбы. |
Рыбу посыпаем розмарином. |
Сверху выкладываем оливки и маслины. |
Затем выкладываем кусочки сыра горгонзола. |
Ставим в духовку примерно на 20-30 минут. |
Готовое блюдо можно украсить свежими листиками руколы или укропа. Приятного аппетита! |