Автор: ELMIRA-5
Описание: Только не путайте пожалуйста с пирогами, тесто на чуду раскатываеться тонко.
|
|
Картофель нарежьте очень тонко (я прибегаю к помощи комбайна) и сразу посолите, чтобы картошка не почернела. |
|
Добавьте сразу фарш (я добавляю говяжий) и мелко нарезаный лук. |
|
Добавьте специи (конечно можно по вкусу, может кто-то какие-то специи не любит и, в основном, я добавляю специи, которые перемолола в кофемолке, тогда остаёться только аромат). |
|
Но прежде всего (я забыла написать в начале) замесите тесто дрожжевое (мука, соль, дрожжи и теплая вода) пусть оно у вас подoйдет. Когда тесто подoйдёт, разделите его на несколько средних и поменьше кружочков (чтобы были по парам). |
|
Раскатайте в пласт кружочек который был побольше на другую дощечку (которой вам будет удобно переложить чуду на противень)посыпьте немного муки (чтобы чуду не прилипло к доске) и переложите раскатанный круг. |
|
На круг разложите приготовленую начинку, но не тонким слоем и раскладывайте не на весь круг - края должны остаться |
|
Круг, который был поменьше, раскатайте (он должен получиться маленьким) и положите сверху начинки. |
|
По краям сплетите косичку и переложите на противень, сверху намажьте яичным желтком и сделайте отверстие на верхнем кружочке, поставьте в разогретую духовку до 250 гр, пока не зарумяниться. |
|
Через минут 20 чуду готово (когда чуду достанете из духовки сразу же обмажьте сливочным маслом и сверху положите обычный тонкий пакет, тогда чуду будет мягким и очень вкусным). |
|
Готовое чуду мы разрезаем на 8 частей. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
