Описание: Обжаренные с чесноком и томатной пастой говяжьи рёбра. Далее тушёные в красном вине с куриным бульоном. Политы винным соусом и подаются с жаренными грибами и беконом.
Ингредиенты
Ребра говяжьи
— 1.2 кг
Чеснок
— 8 зуб.
Томатная паста
— 1 ст. л.
Вино красное сухое
— 0.5 л
Бульон
— 0.2 л
Бекон
— 150 г
Шампиньоны
— 100 г
Соль
— 0.5 ч. л.
Перец черный
— 0.5 ч. л.
Петрушка
— 1 веточ.
Приготовление
Солим, перчим рёбра и выкладываем их на горячую сковороду.
Жарим по 3 с каждой стороны.
Добавляем на сковороду чеснок и томатную пасту.
Жарим ещё пару минут.
Добавляем вино, тушим ещё 10-15 мин.
Накрываем сковородку фольгой или крышкой и убираем в духовку, разогретую на 180 градусов.
Ждём час.
За 15 мин. до приготовления рёбер выкладываем на горячую сковороду нарезанный бекон и через пару минут нарезанные грибы.
Выкладываем рёбра, поливая процеженным винным бульоном.
Сверху выкладываем обжаренные грибы и бекон.
Посыпает нарезанной петрушкой.
ГОТОВО!
Говяжьи рёбра приготовленные в вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Обжаренные с чесноком и томатной пастой говяжьи рёбра. Далее тушёные в красном вине с куриным бульоном. Политы винным соусом и подаются с жаренными грибами и беконом.
