Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Домашняя шаурма

Автор: victoria ms

Домашняя шаурма

Описание: Наша семья обожает шаурму. Но покупать шаурму на улице... нам страшновато. Так что готовим сами дома. Главное - подготовить все ингредиенты и начать.

Ингредиенты

Мясо Шаурма

Приготовление

Домашняя шаурма ингредиенты Замариновать мясо. Лучше сделать этот шаг накануне вечером или днём. Для этого моем мясо, у меня стейки, обсушиваем, складываем в подходящую ёмкость, добавляем измельчённый тмин с базиликом, соевый соус и оливковое масло. Хорошенько натираем мясо, закрываем крышкой и убираем в холодильник.

Домашняя шаурма ингредиенты Достаём замаринованное мясо, нарезаем его полосками. Нагреваем сковороду, добавляем кунжутное масло и обжариваем мясо сначала на сильном огне, потом на среднем до готовности. У меня этот процесс занял 20 минут в сковороде вок.

Домашняя шаурма ингредиенты Белый лук чистим. Режем полукольцами. Складываем в небольшую ёмкость, заливаем соевым соусом, перемешиваем и оставляем мариноваться. Если у Вас обычный репчатый лук, замаринуйте его накануне или ошпарьте кипятком перед тем, как залить соевым соусом. Я использую соевый соус ТМ Киккоман.

Домашняя шаурма ингредиенты Шинкуем капусту, немного солим и мнём руками до выделения сока. Добавляем зелень и соевый соус.

Домашняя шаурма ингредиенты Протёртые или нарезанные томаты в собственном соку выкладываем в подходящую ёмкость, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и нарезанный зелёный лук. Перемешиваем.

Домашняя шаурма ингредиенты Немного остывшее готовое мясо нарезаем на достаточно небольшие кусочки.

Домашняя шаурма ингредиенты Натуральный йогурт или майонез выкладываем в ёмкость, добавляем укроп и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Соль добавляйте по своему вкусу.

Домашняя шаурма ингредиенты Раскладываем лаваш. Подготавливаем все ингредиенты.

Домашняя шаурма ингредиенты Выкладываем на лаваш, как на фото, майонезный/йогуртный соус.

Домашняя шаурма ингредиенты Капустную начинку...

Домашняя шаурма ингредиенты Мясо...

Домашняя шаурма ингредиенты Лук...

Домашняя шаурма ингредиенты Каперсы. Я очень люблю каперсы, но за неимением оных иногда добавляем в шаурму солёные огурцы, нарезав их средней соломкой.

Домашняя шаурма ингредиенты И, наконец, томатный соус.

Домашняя шаурма ингредиенты Сворачиваем лаваш. Начинки должно быть не мало, но и не слишком много, чтобы шаурма не развалилась.

Домашняя шаурма ингредиенты Таким образом сворачиваем все лаваши. Шаурма готова. Приятного аппетита!!! P.S. Можно обжарить готовую шаурму в гриле, но ждать более не было сил.








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Домашняя шаурма — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru