Слоеные булочки

Автор: Светланка g980

Описание: Ароматные слоеные булочки замечательно подойдут как к первому блюду, так и горячему сладкому чаю или кофе, хороши и сами по себе. Воздушные, легкие, нежные и очень вкусные булочки.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Маслины — 1 горст.
Чеснок — 1 зуб.
Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
Масло оливковое (1 ст.л.в тесто, остальное для смазки) — 70 мл
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Растворить в молоке сахар, соль, дрожжи. Влить оливковое масло, вбить яйцо, перемешать.

Ввести просеянную муку.

Замесить тесто, плотно накрыть и убрать в теплое место на час. Вымесить и дать расстояться еще час.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать оливковым маслом, не смазывая дальний край, иначе не защипнется. Посыпать рубленным чесноком, нарезанными маслинами, прованским травами (у меня смесь в стеклянной емкости, с солью).

И скатать пласт неплотно в рулет. Защипнуть кромку теста.

Поделить рулет на равные части. Противень застелить пергаментом и выложить булочки разрезом вниз.

Расстоять под пленкой 30 минут. Выпекать при 190 - 200 градусах 20-25 минут.

Смазать горячие булочки сливочным маслом.

Слоеные булочки готовы! Угощайтесь!

Очень вкусно со сладким чаем и сливочным маслом.

Слоеные булочки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/