Салат по-берлински

Автор: мисс

Описание: Картофельные салаты - моя слабость уже более 30 лет, со времён службы мужа в Германии. Такой салат - просто находка во время Поста, это полноценный обед или ужин.

Ингредиенты

Масло подсолнечное (микс с оливковым маслом от "Олейна") — 2 ст. л.
Картофель (средний) — 4 шт
Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт
Яблоко — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Рассол (огуречный) — 80 мл
Смесь перцев (свежемолотая)
Соль

Приготовление

Репчатый лук режем тонкими полукольцами, маринуем в яблочном уксусе с горчицей, измельчённым чесноком, огуречным рассолом и оливковым миксом от "Олейны".

Отвариваем картофель в мундире. Горячий картофель чистим, режем крупными кусками и смешиваем с маринованным луком.

Добавляем в салат порезанные тонкими полосками маринованный огурец и яблоко. Перемешиваем.

При подаче солим по необходимости, посыпаем свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!

Салат по-берлински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/