Салат из печеного картофеля

Автор: olga2121972

Описание: Простой, но довольно вкусный салат из доступных продуктов с пикантной заправкой.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 6 шт
Лук красный — 1 шт
Огурец маринованный — 5 шт
Укроп — 1 пуч.
Горчица (с зернами) — 1 ст. л.
Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Подготовить продукты.

Картофель хорошо помыть, завернуть в фольгу каждую картофелину и запечь в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.

Лук очистить, порезать полукольцами. Огурцы нарезать ломтиками.

Смешать уксус, горчицу и 50 мл. масла. Полить соусом лук и огурцы, перемешать, посолить, поперчить.

Остывший картофель почистить, крупно порезать, добавить к луку и огурцам. Все хорошо перемешать, если необходимо добавить еще масла, дать настояться 10-15 минут. При подаче можно посыпать укропом.

Салат из печеного картофеля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/