Перловка с овощами и томатом

Автор: Лилия 22 85

Описание: Предлагаю разнообразить постный стол и приготовить интересное блюдо из перловки. Это очень полезная крупа, которая заиграет новыми красками, благодаря томату и итальянским травам. Доступно и очень вкусно!!!

Ингредиенты

Крупа перловая — 1 стак.
Овощи (замороженная смесь "Овощное рагу") — 400 г
Масло растительное (Олейна) — 40 мл
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, итальянские травы) — 1 щепот.

Приготовление

Перловка с овощами и томатом ингредиенты

Перловку промыть и отварить в соленой воде, почти до готовности. Отбросить на дуршлаг.

На сковороду налить растительное масло Олейна.

Чеснок крупно нарезать и быстро обжарить на растительном масле. Когда он станет золотистым, его можно выбросить.

В сковороду с чесночным маслом выложить замороженную смесь овощей (кабачок, баклажан, болгарский перец, лук репчатый, морковь, томат). Обжарить несколько минут.

К овощам выложить отварную перловку.

Томатную пасту развести в 100 мл. воды, добавить соль, перец и сухие итальянские травы. Отправить в сковороду.

Все перемешать, убавить газ и тушить на медленном огне 20-30 минут, до готовности.

Приятного аппетита!!!

Перловка с овощами и томатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/