Описание: Это вкусный, мягенький, словно пух, шоколадный кекс! Сметанно-клубничный крем придаёт ему характерную ненавязчивую кислинку, что позволяет этой выпечке не быть приторно-сладкой. В общем, попробуйте сами - и вы убедитесь в правдивости моих слов и в высоких вкусовых качествах кекса. Это настоящая лакомка для детей и взрослых!
Ингредиенты
Масло сливочное
— 200 г
Сахар
— 1 стак.
Яйцо куриное
— 5 шт
Мука пшеничная
— 200 г
Ванилин
— 2 г
Какао-порошок
— 3 ст. л.
Сода
— 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста
— 10 г
Вино красное сухое
— 2 ст. л.
Сметана
— 150 г
Варенье
(Клубничное)
— 3 ст. л.
Приготовление
1. Масло размягчаем, растираем с сахаром до однородной массы.
2. По одному вбиваем сюда яйца, взбивая миксером до пышной массы.
4. Всыпаем просеянную муку и ещё раз хорошо взбиваем.
5. Добавляем какао-порошок, перемешиваем до однородного шоколадного теста.
6. Выкладываем тесто в смазанную рафинированным маслом и припылённую мукой форму и выпекаем кекс в прогретой до 180 градусов духовке. Выпечка занимает примерно 55 минут. Проверить готовность деревянной лучинкой.
7. Пока печётся кекс, приготовим крем: сметану, ванилин, 3 ст. л. сахара и варенье взобьём в блендере до пышной массы.
8. Готовый кекс вынуть из формы, хорошо охладить и слегка пропитать клубничным сиропом.
9. Затем полить кремом и дать постоять в холодильнике часок.
Кекс "Кардинал" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Это вкусный, мягенький, словно пух, шоколадный кекс! Сметанно-клубничный крем придаёт ему характерную ненавязчивую кислинку, что позволяет этой выпечке не быть приторно-сладкой. В общем, попробуйте сами - и вы убедитесь в правдивости моих слов и в высоких вкусовых качествах кекса. Это настоящая лакомка для детей и взрослых!
