Яблочный пирог-перевертыш от Джейми Оливера

Автор: ПантерРрочка

Описание: Невероятный, восхитительно вкусный пирог! Влажный, карамельный, с приятной ореховой ноткой и насыщенным яблочным вкусом... Радует и то, что этой шикарной выпечкой можно полакомиться и в пост.

Ингредиенты

Маргарин (постный) — 25 г
Яблоко (среднего размера) — 3 шт
Сахар — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 0.5 ч. л.
Гвоздика — 1 щепот.
Масло подсолнечное (Олейна) — 80 мл
Лимон — 1 шт
Орехи (у меня кешью) — 85 г
Вода (теплая) — 180 мл
Мука пшеничная — 180 г
Уксус — 1 ч. л.

Приготовление

Яблочный пирог-перевертыш от Джейми Оливера ингредиенты

Яблоки почистить от кожуры и сердцевины. 2 яблока натереть на мелкой терке (лучше использовать детскую терку для яблок).

3 яблоко нарезать тонкими дольками.

В кастрюле на небольшом огне растопить маргарин с 90 г сахара до полного растворения последнего. Вылить в предварительно смазанную растительным маслом форму (я брала разъемную), сверху выложить нарезанные яблоки. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.

Смешать сухие ингредиенты: муку, 110 г сахара, корицу, имбирь, гвоздику и соду. Добавить цедру 1 лимона.

В другой миске смешать жидкие ингредиенты: воду, масло подсолнечное, уксус и натертые яблоки.

Быстро, но очень тщательно перемешать сухие ингредиенты с жидкими. В конце вмешать измельченные орехи.

Тесто вылить поверх яблок и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Дать пирогу остыть в течение 5 минут, а затем перевернуть яблоками вверх.

Яблочный пирог-перевертыш от Джейми Оливера — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/