Гречка с грибами и овощами

Автор: Nika

Описание: Блюдо с гречкойй, овощами и грибами украсит постный стол своими красками и ароматами. Для не соблюдающих пост я приготовила не менее вкусную курицу.

Ингредиенты

Постная основа

Крупа гречневая (Мистраль, вареная) — 650 г
Грибы (белые, подосиновики - ножки) — 300 г
Перец болгарский (красный) — 220 г
Фасоль — 200 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Масло подсолнечное (Олейна) — 70 мл
Соль (по вкусу)

Непостная добавка

Грудка куриная (вареная) — 300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Коренья (смесь домашняя, сушенная - сельдерей, петрушка, пастернак, морковь ( с добавлением соли и куркумы)) — 1 ст. л.
Специи (соль, чёрный перец, по вкусу)
Масло подсолнечное (Олейна) — 30 мл

Приготовление

Измельчила в измельчителе лук и морковь. Нарезала размороженные ножки грибов и обжарила в большой, глубокой сковороде на масле.

В сковороду насыпала фасоль и нарезала перец. Минут пять жарила всё вместе. Положила гречу, посолила, добавила молотый перец и масло. Масло добавляла несколько раз, чтобы греча не была сухой.

Постное блюдо с гречей готово.

Для не постящихся приготовила курицу. Измельчила лук и морковь. Куриную грудку нарезала кубиками и всё положила в разогретую с маслом маленькую, но глубокую сковороду. Посолила, насыпала молотый перец, измельчённые коренья и жарила минут 10 до золотистости.

Постное блюдо с гречей, грибами и овощами. К блюду добавила помидоры черри, маринованные корнишоны, зелень петрушки и сельдерея.

Для не постящихся положила в блюдо с гречей жареное мясо курицы. Блюдо сочное, масленое. Соус использовали сладкий из болгарского перца.

Постное блюдо и не постное блюдо.

Греча Мистраль.

Тебе половина и мне половина.

Гречка с грибами и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/