Описание: Не судите меня строго)) Похожие рецепты на сайте есть, но с этим рецептом имеются значительные различия. Свинина получается с оригинальным вкусом и очень сочная.
Ингредиенты
Свинина
(как на отбивные, но желательно с жирком)
— 600 г
Мука пшеничная
(может потребоваться чуть больше)
— 100 г
Яйцо куриное
(я брала средние)
— 5 шт
Соль
(по вкусу)
Смесь перцев
(по вкусу)
Лук репчатый
(средние)
— 4 шт
Маслята
(маринованные)
— 400 г
Соус томатный
(с хреном)
— 6 ст. л.
Майонез
(можно больше)
— 6 ст. л.
Сыр полутвердый
(у меня его не было, я использовала колбасный)
— 150 г
Масло растительное
(для жарки)
Приготовление
Свинину нарезаем на куски, как для отбивных, отбиваем, солим, посыпаем смесью перцев и оставляем минут на 10. Лук режем полукольцами и обжариваем до мягкости. Маринованные маслята промываем и нарезаем средними кусками. Сыр натираем на мелкой терке. Взбиваем яйца, добавив немного соли. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Берем кусок мяса, обмакиваем в яйца, потом в муку и снова в яйца, и на сковороду. Обжариваем до полуготовности (мясо внутри "шубки" должно остаться с сырцой). Прогреть духовку до 200 градусов. Противень мажем небольшим количеством растительного масла и выкладываем нашу свинину в "шубке". Смазываем её томатным соусом с хреном, затем выкладываем лук, маслята, смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром. И в духовку минут на 20-25.
Свинина получается сочной и очень сытной. Можно подать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.
Свинина под маслятами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Не судите меня строго)) Похожие рецепты на сайте есть, но с этим рецептом имеются значительные различия. Свинина получается с оригинальным вкусом и очень сочная.
