Бутербродное масло с красной рыбой

Автор: tanya iw

Описание: Очень вкусная намазка на булочку к чаю. Делаю ее уже лет 20. Из рыбы предпочитаю кету, она хорошо проморожена, в отличии от форели, которую выращивают в основном на фермах и продают под видом свежей.

Ингредиенты

Кета — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Укроп

Приготовление

Кету я солю сама. Нарезаю ее на стейки, натираю солью каждый кусочек и складываю в мисочку. Перекладываю несколькими листиками лаврушки. Ставлю в холодильник на двое суток.
Через двое суток рыбку очищаю от шкурки и косточек, измельчаю в блендере. Добавляю масло и опять измельчаю. Добавляю одну мелко порезанную веточку укропа.
Самая нежнейшая намазка для бутербродов готова!

Бутербродное масло с красной рыбой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/