Треска под шубой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Вкуснейшая и нежнейшая рыбка под "шубой" из смеси булгура, киноа и семечек! Интересно, необычно и очень-очень вкусно!

Ингредиенты

Треска (филе) — 600 г
Киноа — 3 ст. л.
Булгур — 3 ст. л.
Семечки подсолнуха — 2 ст. л.
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна")
Перец белый
Соль

Приготовление

Киноа смешать с булгуром, отварить в кипящей подсоленной воде 8-10 минут до готовности.

Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" до золотистого цвета. Лук переложить в миску.

Треску нарезать небольшими кусочками, обжарить ее в сковородке, на которой жарился лук, разбивая на мелкие кусочки, 10-15 минут. Приправить солью и белым перцем.

Смешать обжаренный лук, киноа, булгур, семечки и кунжут.

В смазанную растительным маслом форму для запекания выложить обжаренное филе трески.

Сверху выложить "шубу". Духовку разогреть до 180 град., запекать 15 минут.

Треска под шубой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/