Перловка с овощами "Веселая"

Автор: NataliM-2015

Описание: Предлагаю вам приготовить очень вкусную и полезную кашу. Мы перловку готовим очень редко, даже сама не понимаю почему, наверное родители не готовили, вот и мы тоже не привыкли к ней. Но после того, как попробовали эту кашку, решили разнообразить свой стол этим полезным продуктом. Почему веселая? спросите вы! Да просто в ней столько ярких красок, что само по себе название напросилось. Если у вас свежий горошек, кукуруза или кабачок, будет еще вкуснее, но у меня все замороженное, так сказать, не по сезону. Грибы нужно предварительно проварить 2-3 минуты. Угощайтесь!

Ингредиенты

Крупа перловая (стакан) — 180 мл
Кабачок — 1/2 шт
Шампиньоны — 5 шт
Лук-шалот — 2 шт
Морковь — 1/2 шт
Масло растительное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Горошек зеленый — 5 ст. л.
Кукуруза — 3 ст. л.

Приготовление

Перловку промыть и предварительно сварить в подсоленной воде. Я варила в кашеварке почти до готовности.

Приготовим овощи. Почистим и мелко порежем. Кабачок у меня замороженный, а грибы нужно предварительно проварить пару минут.

Я готовила в казане, но можно и в глубокой сковороде. Разогреваем масло и отправляем туда морковь с луком. Доводим до прозрачности.

Затем добавляем кабачок и грибы и продолажаем обжаривать буквально несколько минут.

Затем добавляем горошек с кукурузой и перловку, досаливаем по вкусу, перчим и накрываем крышкой, тушим до готовности и мягкости на медленном огне, периодически помешивая.

Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Перловка с овощами "Веселая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/