Автор: прошутто75
Описание: Рецептов куриных салатов очень много, практически, столько же, сколько и хозяек, готовящих их! Этот рецепт я позаимствовала в одной итальянской кулинарной программе (итальянцы очень любят всевозможные куриные салаты - insalata di pollo). Сразу решила попробовать приготовить. Результат очень порадовал - очень легкий, очень простой и очень вкусный! Буду рада, если и вам понравится!
|
|
Куриные грудки нарезать полосками (не отбивать), выложить в глубокую тарелку, добавить соевый соус, белое вино, лавровый лист и душистый перец горошком. Оставить все мариноваться на 30 минут. |
|
Разогреть сковороду гриль. Сбрызнуть её немного оливковым маслом и бросить несколько веточек тимьяна (по желанию). Обжарить куриную грудку с обеих сторон до готовности. Главное, не пересушить. |
|
Готовую курицу временно отложить в сторону и дать немного остыть. |
|
Подготовить ананас. Понадобится только половина не очень большого ананаса. Но, безусловно, количество всех ингредиентов можно менять по своему усмотрению и по своему вкусу. |
|
Ананас очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску. |
|
Стебель сельдерея нарезать потоньше и добавить к ананасу. |
|
Курицу нарезать также кусочками, примерно одинакового размера с ананасом. Выложить в миску. |
|
Для заправки смешать ложку майонеза (можно заменить на сметану) и ложку карри-соуса (в оригинале - горчица). Всё перемешать. Можно дать салату настояться в холодильнике около 30 минут. |
|
Перед подачей, листья зеленого салат вымыть и обсушить. Выложить на сервировочное блюдо. |
|
Хлеб слегка измельчить в блендере и обжарить на сухой сковороде... |
|
Куриный салат выложить на зелень и присыпать хлебной крошкой. Подавать сразу же! |
