Рисовый салат с овощами

Автор: Куклина Анастасия

Описание: Предлагаю попробовать сытный и свежий, за счет овощей, салат. Минимум усилий и затрат и на столе у Вас отличный салат из рассыпчатого риса с кусочками свежих и хрустящий овощей!

Ингредиенты

Рис — 100 г
Кукуруза (консервированная ) — 310 г
Лук зеленый (перо) — 4 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Сок лимонный — 1/4 стак.
Масло растительное (тм Олейна) — 2 ст. л.

Приготовление

Первым делом отварить рис (1:2 рис:вода). Остудить. Нарезать огурец некрупным кубиком. Зеленый лук нарезать колечками.

Нарезать сельдерей ломтиками.

Перец нарезать некрупным кубиком.

С кукурузы слить жидкость и отправить к овощам.

Взбить лимонный сок и растительное масло. Смешать остывший рис с овощами, заправить получившейся заправкой. Посолить по вкусу. Можно подавать сразу, либо охладить в холодильнике.

Вот такой яркий получается салатик! Приятного аппетита!

Рисовый салат с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/