Пряные картофельные дольки с томатным соусом

Автор: Sascha Zar

Описание: Ароматные, пряные дольки картофеля с томатным соусом - частое блюдо на нашем столе и не только в Пост. Когда-то я пробовала готовить их с другими специями, но, по-моему, зира сочетается с картошкой просто изумительно!

Ингредиенты

Картофельные дольки

Картофель (среднего размера) — 5 шт
Масло растительное (ТМ Олейна) — 1,5 ст. л.
Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (сухая молотая) — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (сухой молотый) — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Соль — 1 ч. л.

Томатный соус

Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Томатная паста (у меня было томатное пюре) — 250 мл
Сахар — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.

Приготовление

Пряные картофельные дольки с томатным соусом ингредиенты

Вот, что нам сегодня понадобится.

Отмыть картофель очень хорошо, потому что чистить его мы не будем. Разрезать картофелину пополам вдоль, потом ещё раз пополам и получившиеся четвертинки снова режем пополам. Таким образом, из каждой картофелины у нас получится по 8 долек.

В чашке смешать растительное масло ТМ Олейна со специями и положить в неё картошку. Каждая долька должна быть полностью покрыта маслом. Выложить дольки на противень. Запекать в горячей духовке до готовности, где-то 25-30 минут.

В это время готовим соус. В сковороде нагреть растительное масло Олейна и обжарить лук до мягкости.

Добавить томатное пюре (можно томатную пасту), раздавленный зубчик чеснока и сладкую паприку. Можно добавить нарезанную зелень по вкусу (петрушку, базилик и т. д.) и тушить на слабом огне до загустения. Когда соус будет готов, картофель с соусом можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Картошечка прекрасно сочетается и с грибным соусом))

Пряные картофельные дольки с томатным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/