Жареная соевая спаржа

Автор: svetysia

Описание: Сейчас некоторые люди заменяют мясо на соевое мясо, а я предлагаю попробовать жареную соевую спаржу. Это блюдо особенно актуально во время поста, когда хочется разнообразить свой рацион.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Спаржа (соевая) — 200 г
Соль
Перец красный жгучий
Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Кинза — 1 пуч.

Приготовление

Вот ингредиенты, необходимые для этого рецепта. Масло использую "Олейна".

Надо подготовить спаржу. Для этого заливаю её холодной водой и даю настояться 4 часа (пока спаржа не увеличится).

Лук чищу, нарезаю кубиками. Очищенную морковь нарезаю соломкой. Спаржу порезала на средние кусочки.

На растительном масле обжариваю лук, добавляю морковь.

Затем туда же в сковородку с луком и морковью кладу спаржу-обжариваю. Если любите позажаристей, значит надо подольше обжаривать. Если хотите без корочки, то надо обжаривать минут 5. Посолить, поперчить по-своему вкусу, добавить натертый чеснок и соевый соус-перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 5 минут. Спаржа пропитается всеми ароматами и вкус её станет насыщенным. Перед подачей посыпать зеленью, я люблю кинзу.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, а можно в качестве гарнира.
Приятного аппетита.

Жареная соевая спаржа — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/