Фасолевый паштет с грибами и сельдереем

Автор: NastyuShik

Описание: Интересное на мой взгляд сочетание белой фасоли, грибов, свежего сельдерея и соленого огурчика! Отличная бутербродная намазка на любой случай. Фасоль и грибы источники растительного белка, который так необходим во время Поста, а свежий сельдерей содержит множество витаминов. Попробуйте!

Ингредиенты

Фасоль консервированная (белая в собственном соку) — 1 бан.
Грибы (свежие шампиньоны) — 150 г
Сельдерей черешковый (стебля) — 2 шт
Огурец соленый — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец душистый
Соль
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна")

Приготовление

Фасолевый паштет с грибами и сельдереем ингредиенты

Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Я использую масло подсолнечное "Олейна". Затем добавьте нарезанные так же мелко свежие грибы. У меня правда на этот раз вешенки. Жарьте до испарения жидкости с грибов.

Промойте фасоль от рассола и положите в чашу блендера.

Добавьте к фасоли обжаренный грибы с луком, произвольно нарезанный сельдерей и соленый огурец. Пробейте минут 5 на большой скорости до состояния пюре.

Добавьте душистый перец, раздавленный или нарезанный зубчик чеснока и если необходимо соль, все зависит от соленых огурцов. Пробейте еще раз пару минут.

Можно мазать на обжаренные гренки или просто на свежий батон.

Приятного аппетита!

Фасолевый паштет с грибами и сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/