Говядина в горшочке по-арабски

Автор: victoria ms

Описание: Вкусная сочная говядина, запечённая с овощами. Благодаря соевому соусу и овощам, получается достаточно приличное количество вкуснейшей подливы. Прекрасно сочетается с рисом, гречкой или картофелем. Угощайтесь!

Ингредиенты

Говядина (у меня лопатка) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 50 мл
Шафран (любые специи по вашему вкусу) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое (по вкусу) — 30 мл
Соус (перечный умеренно-острый или любой перец по вкусу) — 2 ст. л.

Приготовление

Говядина в горшочке по-арабски ингредиенты

Мясо помыть, обсушить. Нарезать кубиком примерно 3×3 см. Сложить мясо в подходящую ёмкость, залить соевым соусом, посыпать специями, хорошенько перемешать. Подготовить овощи.

Баклажан нарезать крупным кубиком, посыпать солью, перемешать и оставить на 20 минут.

Включить разогрев духовки на 200*С. Нарезаем все овощи достаточно крупными кусочками.

Наливаем в горшок для запекания оливковое масло. Выкладываем мясо и овощи в горшочек и перемешиваем.

Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 80 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!! Мясо, особенно говядина, бывает очень разным. Через час моя говядина была уже мягкой, но я решила подержать её ещё 20 минут в духовке!!!

Достаём горшок. Пробуем... Ароматное мясо со вкусными овощами готово!!! Приятного аппетита!!!

Раскладываем по тарелкам. Учтите, получается много подливы!!!

При подаче хорошо посыпать зеленью!!!

Говядина в горшочке по-арабски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/