Автор: Acya Tihaya
Описание: Пост-это отличный повод очистить организм и душу))) Как мы знаем еда в пост должна состоять из продуктов растительного происхождения. Но что же делать если дома мнения расходятся?! А это может значить лишь то, что готовить придется в два раза больше и разные блюда.))) И поэтому хочу предложить вам вариант супа, который хорош собой, как в постном, так и не в постном варианте. Вы можете сами решать готовить гренки к супу или нет. Но с гренками определенно будет вкуснее для стороны, которая соблюдать пост отказывается)))
|
|
Горох "Мистраль" отварить по инструкции и протереть через сито. |
|
Лук почистить, нарезать и пассеровать на подсолнечном масле. |
|
Лук-порей нарезать полукольцами. |
|
Стебель сельдерея разрезать вдоль и нарезать. |
|
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Отправить все нарезанные овощи в кастрюлю и залить водой. У меня кастрюля с делениями, поэтому я налила воды до отметки 1.5 литра. Посолить, добавить перец и варить около 30 минут до готовности. |
|
Шампиньоны подготовить к обжарке. Очистить, промыть, обсушить, нарезать, разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Посолить, посыпать сушеным чесноком и обжарить шампиньоны до готовности. |
|
Когда овощи сварятся добавляем к ним протертый горох, обжаренные шампиньоны и рубленую петрушку. Перемешать и постный суп готов. |
|
Пришло время заняться не постной добавкой! Не обязательно нарезать именно 7 ломтиков багета, можете количество регулировать по своему желанию. |
|
Грудку предварительно отварить и остудить. Нарезать небольшими кусочками. Половину грудки разобрать руками на волокна, а вторую половину оставим для не постной части супа. |
|
Добавить нарезанный зеленый лук и сухари. |
|
Разогреть сковороду и обжарить все до появления золотистого цвета. |
|
К получившемуся фаршу добавить соль, сметану, яйцо и перемешать. |
|
Разогреть духовку до 180 гр. Противень смазать подсолнечным маслом либо выстелить силиконовым ковриком. На багет выложить получившийся фарш. |
|
Сыр натереть на мелкой терке. |
|
Посыпать гренки сверху. |
|
Отправить в духовку на 10-15 минут. По истечению времени духовку выключить и оставить гренки внутри на 10 минут, а затем достать. Вот и вкусная добавка к постному супу для тех кто не будет соблюдать пост. |
|
Прошу к столу, постный суп готов! |
|
У нас осталась половина грудки, которую можно добавить в не постную половину супа. |
|
Приятного аппетита!!! |
|
Кушайте на здоровье!))) |
