Салат "Китайский ответ коул-слоу"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Простой, легкий в приготовлении, полезный и богатый на вариации... Безусловно, название никак не раскрывает вкус этого салата, поэтому я Вам опишу: свежий, пикантный, сладковато-острый, хрустящий и по-настоящему весенний. А соус настолько вкусный, что его можно потом собирать хлебом, хотя это и не совсем прилично :)

Ингредиенты

Капуста пекинская (большой) — 1 вилок
Лук зеленый (перья) — 7 шт
Морковь (среднего размера) — 2 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Петрушка
Уксус (рисовый) — 40 мл
Масло оливковое (холодного отжима) — 4 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Сироп кленовый (можно заменить жидким медом) — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Салат Китайский ответ коул-слоу ингредиенты

Пекинскую капусту мелко нарезать.

Морковь натереть на терке для корейской моркови.

Сделать заправку: смешать оливковое и кунжутное масло, рисовый уксус и кленовый сироп, тщательно перемешать. По желанию добавить соль и перец.

Смешать нарезанную капусту, морковь, измельченную зелень и кунжут.

Добавить заправку и тщательно перемешать. Без потери вкусовых качеств салат может храниться в холодильнике до 2 дней.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Салат "Китайский ответ коул-слоу" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/