Чечевица с овощами в кармашке у мяса

Автор: Надя Наумова

Чечевица с овощами в кармашке у мяса

Описание: Это мясо получается с эффектом сюрприза. С виду обычное жареное филе, а разрезав мы обнаруживаем много вкусной, яркой, сочной начинки. А постные котлетки получаются яркие, мягкие внутри и с хрустящей корочкой с ароматом приправ.

Ингредиенты

Постная основа

Чечевица (ПЕРСИДСКАЯ(красная колотая) от Мистраль) — 80 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 50 г
Помидор — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Приправа (на ваш вкус) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 70 г
Соль (по вкусу)
Сода — 1 г

Непостная добавка

Филе куриное — 1 шт

Приготовление

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Чечевицу отвариваем 10 мин.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Лук с морковью обжариваем на растительном масле.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Добавляем нарезанный помидор и перец. Тушим до готовности.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Соединяем с чечевицей.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Измельчаем блендером, добавляем соду и 1 ст. л. муки. Делим массу пополам.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Оставшуюся муку смешиваем с приправой.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Из половины чечевичной-овощной массы формуем котлеты и панируем в муке с приправой.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Обжариваем на растительном масле с 2-х сторон.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

В курином филе делаем углубление (делаем кармашек)

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Заполняем начинкой.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Шов закрепляем зубочисткой.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Панируем в муке с приправами.

Чечевица с овощами в кармашке у мяса ингредиенты

Обжариваем с 2-х сторон и ставим в духовку на 10 мин при 200*

Чечевица с овощами в кармашке у мяса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/