Капустные блинчики со шпинатом и арахисом

Автор: golubga

Описание: Нежные, ароматные, остренькие и румяные блинчики без яиц из самых простых продуктов. Они не только вкусные, но и очень полезные.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 450 г
Шпинат (замороженный или свежий) — 100 г
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Мука нутовая (или гороховая) — 5 ст. л.
Масло растительное (по вкусу)
Арахис — 2 ст. л.
Куркума — 1 щепот.
Карри — 1 щепот.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Перец чили (молотый) — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Кинза (или петрушка) — 3 веточ.
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная (по вкусу)

Приготовление

Капустные блинчики со шпинатом и арахисом ингредиенты

1. Капусту порубить и выложить в большую миску.

2. Добавить шпинат,

3. соевый соус (2 ст. л.), перемешать

4. и измельчить блендером. Если у вас шпинат свежий добавьте 3 ст. л. соевого соуса.

5. Затем всыпать нутовую муку, перемешать. Если тесто не достаточно густое, добавьте пшеничную муку.

6. Добавить карри, куркуму, мускатный орех, перец чили, посолить, поперчить и все перемешать.

7. Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить небольшие блинчики с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

8. Зерна кориандра и арахис растереть в ступке.

9. Готовые блинчики посыпать измельченным арахисом с кориандром и подавать на стол. К блинчикам можно подать томатный соус. Приятного аппетита!

Капустные блинчики со шпинатом и арахисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/