Кижуч с овощами "Ярко и сочно"

Автор: Демурия

Описание: Рыбка получается сочной и вкусной, не смотря на то, что сама по себе рыбка суховатая и не жирная. Конечно это не кета и семга, но в итоге вкус восхитительный и яркий. Бюджетный вариант. Угощайтесь!

Ингредиенты

Кижуч (Стейк) — 2 ломт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Сахар (Не полная) — 1 ч. л.
Уксус — 1,5 ст. л.
Соль (По вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное (Для жарки)
Крахмал картофельный — 70 г

Приготовление

Кижуч с овощами Ярко и сочно ингредиенты

Стейки подсолить и обвалять в крахмале. Обжарить вне большом количестве масла на достаточно сильном огне с двух сторон, до золотистой корочки. Убрать стейки на тарелку.

Лук нарезать полукольцами, перец полосками. Морковь натереть на терке для корейской моркови. В сковороду добавить еще масла, огонь убавить и обжарить овощи совсем не долго "альденте". Добавить соль если надо, сахар, уксус, соевый соус и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и потушить еще пару минут.

В форму для запекания выложить овощи, сверху рыбку. Духовку разогреть до 180 гр, и отправить рыбу в духовку не более чем на 10 минут. Форму закрывать фольгой не надо.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Кижуч с овощами "Ярко и сочно" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/