Шашлык из печени на шпажках

Автор: Светланка g980

Описание: Уже совсем скоро майские праздники, горячая дачная пора с шашлыками и чаем с костра, чистый воздух, пение птиц!)) В предвкушении этих дней я решила приготовить шашлычки на шпажках, угощайтесь и вы, мои дорогие!

Ингредиенты

Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Смесь перцев (черный и красный молотый, специи для шашлыка) — 1 ч. л.
Масло растительное — 60 мл
Чеснок — 2 зуб.
Сало — 50 г
Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление

Печень нарезать кубиками 4 на 4 см. Добавить соль, специи, мелко порубленный чеснок. Лук, нарезанный полукольцами, масло растительное, кусочки сала, соевый соус (можно добавить майонез). Перемешать. Мариновать минут 15. Шпажки замочить в воде.

Нанизать на шпажки кусочки печени чередуя с салом.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить шашлычки со всех сторон.

Обжаривать до румяной корочки.

Примерно 20 минут, главное не пересушить печень.

Можно замариновать лучок и подавать с картошкой. Я выложила на блюдо, нарезала редис, помидор, огурец, в уксусе замариновала лук и украсила зеленью.

Шашлык из печени на шпажках готов! Угощайтесь!

Шашлык из печени на шпажках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/