Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Шпинатная лапша с овощным соусом

Автор: NataliM-2015

Шпинатная лапша с овощным соусом

Описание: Очень яркое, вкусное и аппетитное блюдо. Сок шпината делает лапшу очень яркой и аппетитной, а томатный соус добавлет контраста блюду. Из этой нормы получается 2 небольшие порции.

Ингредиенты

Лапша Соус

Приготовление

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Нам нужно выжать сок из шпината, можно это сделать как я, на соковыжималке, а можно помолоть на мясорубке и процедить через марлю. У меня был мороженный шпинат. Сок посолить.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Высыпать муку в миску и постепенно по ложке добавлять сок. Замешиваем постепенно.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Мешаем...

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Постепенно тесто начинает формировать комочек.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Максимум, что вы можете сделать, это 1-2 раза окунуть кулачек воду и продолжать толоч тесто, пока оно не превратится в целый комок.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Когда замесите очень крутое тесто, отправьте его в пакет на пол часа. Оно там станет мягче и более поддатливое.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Тем временем, приготовим соус. Порежем меленько чеснок, а морковь и лук соломкой.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Морковь, лук и чеснок довести до прозрачности на сковороде с маслом. Затем влить соус, нарезанные шампиньоны, посолить и поперчить, протушить под крышкой до готовности, около 5 минут.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Вот и тесто наше полежало и даже визуально изменилось.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Начинаем его раскатывать. Тесто крутое и раскатывается сложно, но муки подсыпать не нужно, оно не липнет к столу.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты После того, как мы его максимально тонко раскатали, начинаем резать. Очень удобно это делать специальным роликовым ножом.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Вдоль, а затем поперек на лапшинки. Тем временем уже кипит вода с солью.

Шпинатная лапша с овощным соусом ингредиенты Отвариваем нашу лапшу до готовности, процеживаем и подаем к столу с соусом. Приятного аппетита!


Угощайтесь!

А это брутальная тарелочка мужа!


Шпинатная лапша с овощным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru