Пирог с вишней

Автор: Арина А

Описание: У меня появилась небольшая книга с рецептами выпечки... так вот там я наткнулась на простой, но очень приятный пирог. Если у вас, как и у меня остался еще золотой запас замороженной вишни - предлагаю вкусно его использовать, ну а когда начнется сезон этой замечательной ягоды очень надеюсь, что рецепт пригодится!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 140 г
Яйцо куриное — 4 шт
Шоколад темный (Натереть на мелкой терке) — 50 г
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1 щепот.

Начинка

Вишня (Можно размороженную, и если получится "усадить" больше ягод в пирог - даже лучше!) — 400 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Орехи — 3 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Начинаем с теста - масло взбиваем с сахаром

Добавляем желтки, натертый на мелкой терке шоколад, муку, ванилин и соль, тщательно перемешиваем (я воспользовалась блендером)

Белки взбиваем в пену (чтобы ускорить процесс я обычно бросаю в белки щепотку соли и каплю лимонного сока)

Белки перекладываем в наше тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой

Форму для выпечки нужно смазать маслом и присыпать мукой. Перекладываем и разравниваем наше тесто

А теперь пришла очередь вишни! Выкладываем наши вишенки на тесто и вдавливаем их немного пальчиком

Сверху посыпаем сахаром и дробленым орешком. Отправляем в духовку на 180 градусов, 50 минут

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой, а я еще присыпала свежемороженными ягодками.

Наливаем чашку кофе и зовем всех к столу!

[/ Угощайтесь! i]

Пирог с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/