Пряный картофель с маслинами и каперсами

Автор: мисс

Описание: Очень простой способ, как сделать простой картофель ароматным и аппетитным. Надеюсь, что этот рецепт поможет разнообразить Ваше постное меню. Этот картофель можно использовать как закуску или гарнир.

Ингредиенты

Масло подсолнечное (с добавлением оливкового "Олейна") — 3 ст. л.
Картофель — 4 шт
Маслины (без косточек) — 50 г
Каперсы — 1 ч. л.
Зира — 1/2 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Перец чили (крупного помола) — 1/4 ч. л.
Укроп
Соль — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Пряный картофель с маслинами и каперсами ингредиенты

Картофель моем щёточкой, заливаем водой, доводим до кипения и варим 20 минут. Горячий картофель (насколько может держать рука) чистим и режем кружками.

Кладём картофель в глубокую тарелку. Сверху кладём каперсы и раздавленные ножом маслины.

Готовим заправку. Смешиваем масло "Олейна" (смесь подсолнечного и оливкового масла), уксус и мелкопорезанный чеснок.

Заливаем картофель заправкой. Посыпаем сверху зирой, перцем чили грубого помола и зеленью укропа.

Такой картофель можно подавать, как гарнир, сразу тёплым, или как закуску холодным. Поститесь с удовольствием!

Пряный картофель с маслинами и каперсами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/