Куриное филе под хрустящей корочкой с помидорами

Автор: екатерина19901

Описание: Вкусное и простое блюдо из доступных ингредиентов, которые всегда найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Приготовление не займет много времени, а результат порадует. Кроме того, куриное филе получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты

Основные

Филе куриное — 2 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Специи (для курицы, по вкусу) — 1/2 ст. л.
Помидор — 3 шт

Для хрустящей корочки

Масло сливочное — 40 г
Сухари панировочные — 40 г
Зелень (укроп или петрушка) — 40 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Куриное филе под хрустящей корочкой с помидорами ингредиенты

В чаше смешать соевый соус, 3 ст. л. подсолнечного масла, лимонный сок и специи.

Куриное филе промыть, обсушить и погрузить в подготовленный маринад. Дать постоять пару часов.

Замаринованное куриное филе обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Для хрустящей корочки: выложить в чашу блендера холодное сливочное масло, желток, панировочные сухари, лимонный сок и зелень.

Пробить блендером в крошку.

Помидоры порезать пополам и уложить на дно жаропрочной формы. Сбрызнуть подсолнечным маслом.

Сверху выложить куриное филе. Верх куриного филе щедро покрыть подготовленное массой для хрустящей корочки. Запекать в духовке разогретой до 180 гр, около 15-20 минут до зарумянивания корочки.

Подавать с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Куриное филе под хрустящей корочкой с помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/