Средиземноморский салат с креветками и апельсинами

Автор: СкарлеттО

Описание: Поздравляю вас с Благовещением Пресвятой Богородицы! Сегодня на трапезе разрешена рыба и, соответственно, морепродукты! По этому случаю предлагаю вам попробовать этот праздничный, яркий и пикантный фруктово-овощной салат с креветками в кунжуте в стиле средиземноморской кухни. Очень вкусно! С Праздником!!!

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт
Креветки — 20 шт
Помидоры черри — 6 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 1 горст.
Кунжут (черный, обжаренный) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соус устричный (у меня рыбный) — 1 ч. л.
Укроп (для подачи)

Приготовление

Средиземноморский салат с креветками и апельсинами ингредиенты

Креветки отварить в соленой воде до готовности, вынуть из воды, всыпать горошек, бланшировать 1 минуту, откинуть на дуршлаг. Апельсины филировать (сок собрать)

Разложить дольки апельсинов по тарелкам. Добавить черри, нарезанные на 4 части.

Креветки обвалять в кунжуте, добавить в салат. Посыпать зеленым горошком.

Для заправки смешать стекший апельсиновый сок, растительное масло Олейна и рыбный соус.

Салат полить заправкой, посыпать оставшимся кунжутом.

Украсить укропом и подавать.

Приятного аппетита! Еще раз с Праздником!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813

Средиземноморский салат с креветками и апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/